Zitat Zitat von westbahnmichi Beitrag anzeigen
Hallo

gas oder holzkohle geschmacklich kein unterschied???

nein. NULL Unterschied. Haben mehrere Blindverkostungen ergeben (unter Profis, ned nur in meinem Garten ;-))
Der Grillgeschmack kommt von den Röstaromen und die entstehen durch HITZE, nicht den Brennstoff.
Der Holzkohlegeschmack ist pure Einbildung, denn Holzkohle ist bereits entgast und hat überhaupt keinen Geschmack (Rauch) mehr.
Was anders wäre, wenn einer direkt über Buchenscheitern grill, DAS würde wirklich geschmacklich einen Unterschied machen: es würde geräuchert schmecken (nicht unbedingt gegrillt).