Servus Bertl,
in der Gegend von Fazana waren wir noch nicht und kann daher dazu nichts sagen!
Wir waren 2014 zu Ostern auch in Istrien wegen dem Parenzana-Bahntrassenweg. Damals in Funtana (zwischen Porec und Vrsar) auf dem CP Camping Puntica. Netter Platz, schöne Gegend und gute Kulinarik in der Umgebung.
Aber du willst ja weiter hinunter.
Daher möchte ich dir eventuell empfehlen - weiß zwar nicht wie du runter fährst - in Motovun einen Zwischenstopp einzulegen. Da bist du praktisch im Trüffelzentrum von Istrien und der Malvazija Wein schmeckt hier auch. Stehen kannst du am Stellplatz vor der Altstadt (ca. 20 min. zu Fuß hinauf). Und zum Radfahren geht es von dort auch recht gut (am Rückweg muss man halt immer hochfahren zum Stellplatz - wenn ihr E-Bikes habt, dann ist das kein Problem).
Auch der Limski-Kanal ist einen Besuch wert (geht auch recht gut mit dem Rad am Kanal entlang). An den Ufern gibt es viele Fisch- und Muschelzuchtbetriebe und so kannst in den ortsansässigen Restaurants gut essen (Muscheln und Austern).

Sorry, das ich nicht mehr helfen kann!
So, viel Spaß beim Planen!

Bei uns wird zu Ostern erstmalig mit den Enkelbuben für einige Tage mit dem Wohnwagen ausgefahren (nicht weit, sollte das Heimweh zu sehr plagen).